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トップページ > 芸能人 > トータルフードコーディネーター 料理研究家 Mizukaさん

  • 14歳から自炊をはじめ、日本、イタリア、タイ、ベトナムなど国内外で精力的に学び、料理本の出版を機に28歳で独立。”夢を叶えた料理研究家”として読売新聞へ掲載。フードコーディネーター、ナチュラルフード・コーディネーター、利き酒師(日本酒ソムリエ)、薬膳マイスター(優秀賞受賞)、薬膳コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。

    現在はトータルフードコーディネーター / 料理研究家として、TV・飲食店・雑誌などのレシピ開発、スタイリング、撮影までを1人でこなすほか、料理・お菓子キットなどの商品開発に携わるなど幅広く活躍中。

    週末は、「料理&盛り付け」「手ごねパン&料理」「お菓子&ラッピング」の中からテーマを決め、自宅で料理教室を主宰している。

    (主な実績)
    「CanCam」「ポポロ」「リンネル」「Baby-mo」「ESSE」「Popteen」
    「スーパーJチャンネル(テレビ朝日)」「すイエんサー(Eテレ)」
    「まれ(2015年NHK連続TV小説)」キャストポスターなど多数。

    (受賞歴)
    「レタスクラブ」 ヨーグルトと肉を使ったレシピコンテスト グランプリ受賞。
    「ノルディックウェア」 グッドルッキングコンテスト 2位入賞。
    薬膳マイスター講座 優秀賞 受賞。

    (著書)
    「ナチュラル美人の処方箋 ベジごはん (主婦の友社)」
    「さっぱり酢ッキリ健康レシピ100品!酢ッキリレシピ」

    amebaAmeba公式ブログ ナチュラル美人の処方箋